13 Darjeeling Gerichte, Die Sie In 2019 Probieren Müssen, Um Das Herz Dieser Stadt Zu Kennen

Darjeeling liegt am Fuße des mächtigen Himalaya und ist eine wunderschöne Bergstadt in Westbengalen. Früher ein Sommerurlaubsort des britischen Raj, erzählt diese Stadt Geschichten aus der Vergangenheit in vielen Sprachen. Die tibetischen Flüchtlinge, die hier eine friedliche Heimat und die Nähe der Stadt zu Nepal gefunden haben, haben ihre Luft mit verschiedenen Kulturen vermischt. Jetzt finden Sie Gebäude in kolonialer Architektur und Gerichte der tibetischen und nepalesischen Küche. Aber Darjeeling hat alles mit Liebe angenommen. Und als Reisender wird es Ihnen sicherlich weitergegeben. Probieren Sie also unbedingt alle gängigen Darjeeling Essen während Sie all die erstaunlichen Orte hier erkunden. Vergessen Sie nicht, einen Spaziergang zu machen Darjeeling Food Junction während du da bist. Darjeeling Lebensmittelpreise sind nominal und können von fast jedem geleistet werden.

Top 8 Darjeeling Gerichte

Essen ist ein untrennbarer Bestandteil der Kultur! Und wenn Sie gerne die kulturelle Seite der Reiseziele kennenlernen möchten, ist es sicherlich hilfreich, die Essensgerichte dieser Orte zu kennen und zu probieren. Hier sind einige der beliebtesten Darjeeling-Gerichte, die Sie probieren müssen, um das Herz der Stadt zu kennen:

1. Kwati

Kwati ist eines der beliebtesten Gerichte in Darjeeling. Es ist ein traditionelles Gericht der Gorkha-Küche, das Sie in der Stadt leicht finden würden. Kwati ist im Grunde eine gemischte Suppe, die durch Kochen von 9 verschiedenen Sorten gekeimter Bohnen hergestellt wird. Einige Gewürze werden der Suppe hinzugefügt, um ihren Geschmack zu verbessern und eine dicke Flüssigkeit zu bilden. Dies ist ein sehr leckeres und nahrhaftes Gemüseessen in Darjeeling. Der Verzehr dieses traditionellen nepalesischen Gerichts ist reich an Proteinen und findet mehr während des Festivals von Gun Punhi statt. Es ist der Vollmondtag des 10. Monats im Mondkalender der Nepal-Ära mit dem Namen Gunlā. Vergiss nicht, sie um ihre Hilfe zu bitten Darjeeling Essensrezepte!

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2. Aaloo Achar

Aaloo Achar ist ein Muss unter den Gerichten, die auf dem Thali in Darjeeling serviert werden. Der Geschmack von Aaloo Achar wird jeden Reisenden ansprechen, egal aus welchem ​​Teil des Landes sie kommen. Dieses Gericht besteht aus Salzkartoffeln, die in kleine Stücke geschnitten werden, um den Geschmack aller Gewürze, mit denen sie gemischt werden, zu erhalten. Zwiebeln, Radieschen, Gurken unterstützen die Aromen im Hintergrund. Während feine Paste aus lokalen Chilis, Senfkörnern, Sesamsamen und Bockshornkleesamen im Mittelpunkt steht. Aaloo Achar ist ein würziges und würziges Kartoffelgericht, dem Sie nicht widerstehen können.

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3. Sel Roti

Sel Roti ist ein berühmtes Essen in Darjeeling und ist im Grunde ein mild süßes, ringförmiges Brot. Dieses hausgemachte Reisbrot ist Donuts sehr ähnlich. Als Ursprung des indischen Subkontinents wird dieses traditionelle Essen hauptsächlich während der Feste von Dashain und Tihar zubereitet, die zu den bedeutendsten Festen der hinduistischen Tradition gehören. Diese Feste werden hauptsächlich in Nepal und im Nordosten Indiens, einschließlich Sikkim und Darjeeling, begangen.

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4. Schweinefleisch-Curry

Schweinefleisch-Curry gehört zu den beliebtesten nicht-vegetarischen Gerichten der Darjeeling-Küche. Dieses köstliche Soßengericht wird nach verschiedenen Rezepten zubereitet, darunter Pork Chilies, Phagshapa und gegrilltes Schweinefleisch. Die grundlegende Art, dieses Gericht zuzubereiten, besteht darin, Schweinefleisch in Öl mit verschiedenen Gewürzen zuzubereiten. Schweinefleisch-Curry wird am besten heiß mit dampfendem Reis oder lokalen Getränken serviert.

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5. Tibetische Thukpa

Thukpa in Darjeeling ist ein bekanntes Gericht und ein traditionelles tibetisches Essen. Die Popularität dieses Gerichts hat Grenzen überschritten und sogar die Städte wie Delhi erreicht, in denen sie mit der gleichen Liebe gedient und gegessen haben. Mit der Einwanderung tibetischer Flüchtlinge in die Stadt wurde das Gericht zu einem untrennbaren Bestandteil des Darjeeling-Essens. Thukpa ist im Grunde eine Form von Nudeln, die in einer Fleischsuppe serviert werden. Die Suppe enthält auch gedünstetes Fleisch, Gemüse und ist mit frischen Frühlingszwiebeln und gehacktem Koriander garniert. Amdo Thukpa ist in verschiedenen Formen erhältlich und eine beliebte Variante. Aus dem Osten Tibets stammend, ist Thukpa in Darjeeling heute ein wichtiges Gericht in den Nachbarländern Nepal, Bhutan und vielen nordöstlichen indischen Bundesstaaten Sikkim, Assam, Nagaland und Arunachal Pradesh.

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6. Gundruk

Gundruk ist eines der besten Lebensmittel in Darjeeling und beliebtes Essen in Nepal. Es wird mit fermentiertem grünem Blattgemüse wie Senfblättern und Spinat zubereitet. Dies ist auch eines der häufigsten Gerichte in der Region und daher ein Muss für Reisende, die auf ihrer Darjeeling-Tour das Essen erkunden möchten. Gundruk ist reich an Eisen und anderen Mineralien.

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7. Aaloo Tama

Aaloo Tama ist ein interessantes und sehr aromatisches Curry, das aus Kartoffeln und fermentierten Bambussprossen zubereitet wird. Die Kartoffeln werden in heißem Öl gekocht und mit Gewürzen versetzt. Danach gehen gebratene Bambussprossen hinein. Zuletzt werden Knoblauch, Tomaten und Zitrone zu der Mischung gegeben. Dieses Gericht führt zu einer Flut von Aromen in Ihrem Mund. Stellen Sie sicher, dass Sie Aaloo Tama probieren, wenn Sie Darjeeling besuchen.

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8. Dal Bhat

Dal Bhat ist ein traditionelles Gericht in Darjeeling und darf in der Liste der beliebtesten Darjeeling-Gerichte nicht fehlen. Das in vielen Teilen Nepals, Bangladeschs und Indiens beliebte Rezept für dieses Gericht stammt ursprünglich aus dem indischen Subkontinent. Es ist auch ein Grundnahrungsmittel in diesen Ländern. Dal Bhat wird aus gedämpftem Reis, der als "Bhat" bekannt ist, und gekochter Linse, genannt "Dal", zubereitet. Es ist ein Hauptgericht im traditionellen nepalesischen Thali und wird zusammen mit anderen Currys, Chutneys und Salaten serviert. Das Rezept enthält Aromen von Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Chili, Tomaten und Tamarinde.

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9. Sekuwa

Es ist zweifellos eines der besten Lebensmittel in Darjeeling. Es handelt sich im Grunde genommen um Fleisch, das mit scharfen Gewürzen und aromatischen Kräutern gegrillt wird, um ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen. Das Fleisch kann von Lamm, Huhn, Schweinefleisch, Hammel oder Rind sein. Den Sekuwa herzustellen ist ziemlich einfach. Zuerst müssen Sie das Fleisch mit natürlichen Kräutern, Gewürzen und anderen erforderlichen Zutaten mischen. Sobald das erledigt ist, müssen Sie das Fleisch in Flammen rösten. Es ist fertig zum Servieren. Du kannst es mit Chutney essen oder mit Roti kombinieren.

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10. Gobi

Gobi ist eines der beliebtesten Lebensmittel in Darjeeling. Es wird mit Blumenkohl und Gewürzen zubereitet. Die Gewürze sind eine deutliche Mischung aus verschiedenen indischen und tibetischen Gewürzen. Sie werden dieses Gericht genießen. Das Curry wird im typisch nepalesischen Stil zubereitet. Es wird mit Chapati oder Reis serviert. Die Einheimischen von Darjeeling bevorzugen Chapati. Es wird normalerweise in nepalesischem Thali serviert. Sie können dieses Gericht genießen, wenn Sie im Familienurlaub mit Freunden und der Familie unterwegs sind.

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11. kheer

Wer mag es nicht, nach dem Essen nach dem Dessert zu schlucken? Wir sind sicher, dass jeder das tut. Kheer ist eines der bedeutendsten Darjeeling-Lebensmittel. Sie werden dieses Dessert nach tibetischer Art genießen. Es ist ein traditionelles Dessert, das aus gekochtem Reis und Milch hergestellt wird. Außerdem werden Zucker, Kardamom, Pistazien, Rosinen und Mandeln in die Süßspeise gegeben. Sie werden dieses süße Gericht lieben.

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12. Keema

Keema ist ein traditionelles Gericht in Darjeeling. Der englische Name dafür wäre Hackfleisch. Das Gericht wird aus Hackfleisch mit Erbsen oder Kartoffeln zubereitet. Butter, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Gewürze werden ebenfalls zu diesem Gericht hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern. Es gilt als eines der besten in Darjeeling zubereiteten Gerichte. Sie werden die Zeit Ihres Lebens mit diesem köstlichen Genuss verbringen.

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13. Nudeln

Nudeln können Ihren Hunger stillen und Ihren Magen für eine lange Zeit füllen. Dieses Gericht findet man in allen Restaurants und Imbissständen. Sie werden eine gute Zeit haben, wenn Sie dieses Gericht essen. Die Nudeln bestehen aus Weizen. Sie werden mit Gemüse, Fleisch oder Eiern geworfen, um ein köstliches Gericht zuzubereiten. Sie werden auch in verschiedenen Gewürzen geworfen. Sie sind köstlich und würzig und perfekt zum Essen nach einem Regen.

Wo sollen wir essen: Kunga Restaurant, Dekevas Restaurant, Kunjini Restaurant, The Park Restaurant

Trinkt dir schon das Wasser im Mund? Planen Sie gleich einen Ausflug nach Darjeeling und probieren Sie die dampfenden, würzigen und schmackhaften Speisen von Darjeeling. Machen Sie sich bereit für eine Food-Tour, bei der Sie bei jedem Bissen Grenzen überschreiten und die Zeit sprengen. Der unvergessliche Geschmack und das Aroma der authentischen Gerichte werden Sie immer wieder in diese Stadt zurückkehren lassen.

Häufig gestellte Fragen zu Darjeeling Food

F. Was ist das berühmte Essen von Gangtok?

A. Zu den bekanntesten Lebensmitteln von Gangtok gehören Tomaten-Achar (Gurke), Momo (gedämpfter Knödel), Thukpa (Nudelsuppe), Kinema-Curry (fermentierte Sojabohne) sowie Gundruk- und Sinki-Suppe (fermentierte Gemüsesuppe).

Q. Was ist das Essen von Darjeeling?

A. Das Essen in Darjeeling ist eine Mischung aus chinesischen und tibetischen Aromen. Hier finden Sie viele Straßenverkäufer und Restaurants, die tibetische oder chinesische Gerichte verkaufen.

F. Was ist das berühmte Essen von Nagaland?

A. Eines der bekanntesten Gerichte im Nagaland sind trockene Bambussprossen mit Schweinefleisch.

Frage: Was ist das Kleid von Sikkim?

A. Bakhu ist die traditionelle Kleidung von Sikkim. Männer tragen dieses Kleidungsstück mit einer weiten Hose und einem Ledergürtel. Frauen tragen dieses Outfit über einer Seidenbluse mit ganzen Ärmeln, die als Honju bekannt ist.

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