14 Highway Dhabas In Nordindien Für Ihre Hungrige Seele

Indien ist eines der wenigen Länder, in denen Essen nicht nur ein Teil der Reise ist, sondern die Reise selbst. Und der Highway Dhabas ist ein Zeugnis dafür, wie weit wir fahren werden, um einen Schluck Kadak Chai oder einen Bissen in großzügig gefüllte Paranthas mit Desi Ghee zu bekommen.

Im Gegensatz zu einigen der schicksten Restaurants, die wir heute sehen, waren Dhabas ursprünglich bescheidene Hütten am Straßenrand, die ermüdeten Lastwagenfahrern hausgemachtes Essen servierten. Jetzt sind die meisten Dhabas modern und richten sich an alle Arten von Reisenden, die nach einfachen, rustikalen Aromen mit viel weißer Butterliebe suchen.

Wir haben unsere besten 14-Dhabas ausgewählt, um Ihre hungrige Wanderseele zu füttern:

1. Pahalwan Dhaba, Murthal, NH 1

Wenn es das Dhaba-Paradies auf der Erde gibt, ist es hier in Murthal auf dem Weg nach Chandigarh. Murthal ist zu beiden Seiten der Straße voller Dhabas, die rund um die Uhr nordindische Köstlichkeiten verteilen. Sie könnten dhaba hüpfen und in jedem dhaba etwas Neues ausprobieren. Wenn Sie ein gastronomisches Programm haben, könnte Murthal zu einem langen Zwischenstopp werden - es gibt zu viel, um es von Desserts bis zu Getränken zu genießen!
Unser Favorit ist Pahalwan Dhaba, ein Traditionsunternehmen, das für seine Paranthas bekannt ist. Super sparsam und dennoch reich an Geschmack und Portionen.

Was ist so besonders:

• Paranthas aller Art - Aloo, Gobi, Pyaaz, Paneer mit großzügigen Tropfen weißer Butter.
• Große Tassen Chai in traditionellen Gläsern.

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2. Karnal Haveli, Murthal, NH 1

Karnal Haveli ist eher ein großartiges Restaurant als ein Dhaba. Es ist ein weiteres berühmtes Juwel in der Murthal-Rennstrecke, unterscheidet sich jedoch erheblich von Pahalwan. Es ist einem Haveli nachempfunden und wurde entworfen, um seine traditionellen blauen Punjabi-Wurzeln zu zeigen. Es serviert authentische Punjabi-Küche. Vor allem wegen der sauberen Waschräume und des Vergnügungsparks von Familien frequentiert.

Was ist so besonders:

• Kadhi und Amritsari Chole sind ein Muss!
• Erhalten Sie einen Einblick in das Leben der Punjabi Haveli: Ihre Einrichtung ist mit Gemälden und Antiquitäten geschmückt.

3. Alter Rao Dhaba, Dharuhera, NH 8

Wenn Sie sich auf der Autobahn Delhi - Jaipur befinden, müssen Sie am ursprünglichen Old Rao Dhaba anhalten (TIPP: Es ist das mit den meisten Autos auf dem Parkplatz). Lassen Sie sich nicht vom Namen verwirren - es ist berühmt für seine nordindische Küche und richtet sich sowohl an Vegetarier als auch an Nichtvegetarier. Seien Sie mit einem großen Appetit und einem leichten Geldbeutel vorbereitet, wenn Sie hier essen.

Was ist so besonders:

• Großzügiges und unbegrenztes Angebot an Salat und Ghee.
• Einfache Einrichtung mit effizientem Service. Sie werden in 30-Minuten hier sein und wieder raus.
• Alles ist großartig, aber ihre Hauptgerichte sind Gefüllte Naan, Daal Fry, Daal Makhani und Channa Masala.

4. Giani da Dhaba, Autobahn Kalka Shimla

Eine 2-Autostunde von Delhi auf der Autobahn Kalka Shimla bringt Sie nach Giani Da Dhaba, Dharampur. Dies war ein regelmäßiger Treffpunkt für die meisten Reisenden, die nach Shimla oder Kasauli reisen. Im Gegensatz zu seinen modernen Verwandten am Stadtrand von Delhi strahlt dieses Dhaba den Charme der alten Welt aus.

Was ist das Besondere:

• Butterhuhn und Zitronenhuhn sind die Favoriten hier.
• Ertrinken in ihrem Thandi Kheer mit Kokosraspeln.
• Gekühltes Bier und eine Baskin Robbins-Eisdiele.

5. Modernes Dhaba, Autobahn Kalka Shimla

Wenn Sie sich nach einem guten alten Rajma Chawal sehnen, dann ist Modern Dhaba in der Nähe von Giani da Dhaba der richtige Ort. Dieser kleine Laden in einem Betongebäude serviert vegetarisches Essen, das häuslich und gesund sein soll.

Was ist das Besondere:

• Rajma Chawal ist hier reich und schmackhaft.

6. Aabshar, vor Kandaghat, Autobahn Kalka - Shimla

Nachdem Sie Solan überquert haben und bevor Sie in Kandaghat auf der Autobahn Kalka - Shimla abbiegen, stoßen Sie auf ein Gebiet, in dem sich Dhabas zusammenballen. In diesem Cluster ist Aabshar sehr empfehlenswert für sein frisches und heimeliges Essen, Chai und flotten Service.

Was ist das Besondere:

• Im Fahrdienst! Toll für Chai-Zwischenstopps - ihre heißen Pakodas sind köstlich.
• In der Nähe gibt es eine alte Pandava-Höhle und einen Wasserfall.

7. Prinz Bhojanalaya, Stadtrand von Dalhousie

Eine Stunde von Dalhousie entfernt, auf dem Weg nach Chandigarh, liegt das Restaurant Prince Bhojanalaya. Der Ort ist ein wenig baufällig, aber das trägt zum Charme bei. Die Tatsache, dass es keine Speisekarte gibt und der Kellner die Tagesgerichte abrüttelt, ist ein klares Indiz dafür, dass sie das machen, was sie am besten wissen.

Was ist das Besondere:

• Die üblichen vegetarischen Gerichte wie Aloo Mattar, Channa Masala, Kaali Daal und Chawal schmecken auf den Lippen und sind so befriedigend.
• Trinken Sie warmes Wasser mit ihrem Kadak Masala Chai.

8. Sharma Vaishno Dhaba, Kufri Chail Straße

Nun, dieses bescheidene Dhaba liegt nicht an einer Autobahn, aber wenn Sie von Kufri nach Chail reisen, dann ist dieses winzige Dhaba der richtige Ort, um hausgemachtes Essen zu bekommen. Dieses bescheidene Lokal befindet sich 3 km nach dem Chail-Markt und wird von einem Paar geführt, das liebevoll kocht und das beste vegetarische Essen serviert.

Was ist das Besondere:

• Alles ist frisch und lecker - Sie kehren mit vollem Magen und einem glücklichen Herzen zurück!
• Heiße Favoriten sind Aloo Mattar, Kadhi Pakoda, Rajma, Chutney und Chai

9. Bheemu Dhaba, Mandi Manali Straße

Manali - Das Bheemu Dhaba am Stadtrand von Mandi ist der Welt unbekannt, aber bei den Einheimischen beliebt. Um diesen Ort zu erreichen, überqueren Sie die Bushaltestelle Mandi und fahren Sie nach der Zapfsäule weiter für 3 - 4 km. Bheemu Dhaba serviert frische und gesunde Lebensmittel zu sehr vernünftigen Preisen und ist eine Atempause für hungrige Reisende.

Was ist das Besondere:

• Rajma, Kaali Daal, Paranthas mit Haufen weißer Butter.
• In der Region liebevoll als 4 meel (Meile) bekannt - nützlich, um zu wissen, ob Sie versuchen, sich hier zurechtzufinden.

10. Zamindara Dhaba, in der Nähe des Flughafens Ludhiana, NH 1

Sie werden in die Vergangenheit reisen, wenn Sie in Zamindara Dhaba essen, einem beliebten Dhaba, das sich seit seiner Gründung kaum verändert hat. Das Essen hat auch viel von seinen traditionellen Punjabi-Aromen bewahrt, was es zu einem Zwischenstopp für alle Arten von Reisenden macht. Schauen Sie in diesem rustikalen Dhaba vorbei und genießen Sie die authentische Punjabi-Kultur und -Küche.

Was ist das Besondere:

• Ihre gesamte Speisekarte ist fantastisch, obwohl wir erwähnen müssen, dass ihre Kadi Chawal und Sandhu Daal lecker sind.

11. Lucky Dhaba, in der Nähe von Jalandhar, NH 1

Ursprünglich in 1967 als Boxenstopp für Lkw-Fahrer gestartet, hat sich Lucky Dhaba nun in ein modernes, geschäftiges Unternehmen verwandelt. Das Hotel liegt verkehrsgünstig an der Autobahn und ist klimatisiert, sodass Sie Ihr Essen bequem in Ihrer Freizeit genießen können.

Was ist das Besondere:

• Sehr empfehlenswert zum Frühstück zu stoppen und ihre dampfenden Chai haben.
• Für größere Mahlzeiten sind die Sorten Mix Veg, Yellow Daal und Missi Roti, Tandoori Roti und Laccha Paranthas unglaublich.

12. Sharma Dhaba, Shoghi am Stadtrand von Shimla

Sharma Dhaba hat 24-Stunden am Tag geöffnet und ist ein uriges Restaurant, das seit Generationen müde Reisende versorgt. Sein frisches und leckeres Essen hat es zu einer beliebten Wahl gemacht und Stammgäste schwören, dass die Küche ihre köstlichen Aromen noch bewahrt hat.

Was ist das Besondere:

• Machen Sie zu jeder Tageszeit eine Pause und genießen Sie ein großartiges, gemütliches Essen.

13. Deepak Dhaba, Dhanaula, NH 71

Wenn Sie Patiala verlassen und in Richtung Jaisalmer fahren, können Sie dieses geschäftige Dhaba nach der Überquerung von Sangrur nicht verpassen. Es serviert rund um die Uhr herzhafte Mahlzeiten, so dass Sie sich nicht zu ungeraden Zeiten Gedanken über den Hunger machen müssen.

Was ist das Besondere:

• Das typische Punjabi Makki Ki Roti und Sarson Ka Saag ist hier himmlisch.
• Krüge Buttermilch und haben wir schon erwähnt, es ist unbegrenzt und kostenlos!

14. Bhajan Tadka Dhaba, Gajraula, NH 24

Wenn Sie in Richtung Kumaon unterwegs sind, besuchen Sie Uttaranchal Bhajan Tadka Dhaba für ein einzigartiges Erlebnis. Essen Sie Ihr Herz unter dem kühlen Dach einer strohgedeckten Hütte an diesem wunderschönen Ort. Was sie auszeichnet, ist ihr Fokus auf Hygiene und Bio-Lebensmittel - das in ihrer Küche gekochte Gemüse stammt aus ihrem eigenen Bio-Garten.

Was ist das Besondere:

• Paneer Butter Masala, Chana Masala, Kadhi Pakora und Knoblauch Laccha Parantha sind nicht von dieser Welt.

Wenn Sie also Ihre Abenteuer auf der Straße auftanken möchten, sollten Sie in diesen Dhabas vorbeischauen, um die rustikalen, gesunden Aromen unserer nordindischen Küche zu genießen. Und wenn Sie irgendwelche kuriosen kennen, lassen Sie es uns wissen - wir sind hungrig nach mehr!

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