Italienische Küche: Top 10 Gerichte, Mit Denen Sie Die Authentischen Aromen Italiens Probieren Können!

Tränkt dein Mund, wenn du siehst Italienische Essensrezepte mit Bildern? Du bist nicht alleine! Eine der berühmtesten Küchen der Welt hat einen besonderen Platz im Herzen aller Reisenden und Einheimischen auf der ganzen Welt. Es ist keine Überraschung, dass überall italienische Restaurants auftauchen, auch in kleinen Städten, von denen Sie wahrscheinlich noch nie gehört haben! Wenn Sie in Italien sind, gibt es Gerichte, die Sie einfach probieren müssen, da sie nirgendwo anders so schmecken.

10 Die besten Gerichte, um die authentische italienische Küche zu probieren

Hier ist ein Blick auf die top 10 italienische Gerichte Sie müssen es versuchen, während Sie eines der schönsten Länder Europas besuchen.

1. Bottarga

Bottarga wird im August und September von Süditalienern als „sizilianischer Kaviar“ bezeichnet, indem der Rogen von den Meerbarben genommen, gesalzen, gepresst und anschließend 6 Monate lang an der Luft getrocknet wird. Es entsteht ein festes Stück Ei in der Farbe von Blutorangen und Bernstein, das beim Reiben über Nudeln oder in Scheiben geschnitten und gegessen in ein herrlich rauchiges, herzhaftes und salziges Bouquet übergeht. Bottarga ist ein uraltes Gericht der italienischen Küche und gilt heute als eines der luxuriösesten und gefragtesten Lebensmittel Italiens.

2. Fiorentina Steak

Ein Florentiner Steak, das als Bistecca Fiorentina bekannt ist, bietet alle authentischen Aromen der besten italienischen Gerichte. Es ist ein beliebtes Gericht in der gesamten Toskana und ein Muss, wenn Sie in diesem Teil des Landes sind. Das Steak ist ein dickes Stück Fleisch, das aus einer Lende einer Chianina-Kuh in der Toskana geschnitten wurde. Es wird auf beiden Seiten ca. 7 Minuten lang köstlich gekocht, bis es von außen gekocht wird. Die Innenseite bleibt jedoch aufgrund der Dicke selten. Denken Sie daran, ein Fiorentina-Steak mit jemandem zu teilen - Sie können dieses köstliche dicke Steak auf keinen Fall alleine zubereiten!

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3. Ribollita

Beim Thema Toskana wäre es ein schwerwiegender Fehler, Ribollita nicht zu erwähnen, eine herzhafte Suppe, die zu einer der beliebtesten der Welt geworden ist. Diese nahrhafte Suppe, deren Wurzeln in der bäuerlichen Küche der Region liegen, wird nicht mit Fleisch, sondern mit Brot eingedickt. Es gilt als besondere Leckerei im Herbst, wenn das Erntegemüse Robillita einen lebendigen Geschmack verleiht und ihm trotz Fleischmangel einen intensiven pikanten Geschmack verleiht. Wenn Sie ein Gericht aus der traditionellen italienischen Esskultur probieren möchten, sollten Sie einen Ort in der Toskana suchen, der authentische Ribollita serviert.

4. Markknochen

Der Ossobuco alla Milanese ist auf der ganzen Welt bekannt, aber die Kalbskeule schmeckt in Italien am besten. Der Schaft wird langsam in einer Brühe aus Fleischbrühe, Gemüse und Weißwein bei schwachem Feuer gekocht, bis er schmelzend zart wird. Dieses fleischige, köstliche Meisterwerk ist ein klassisches Beispiel für das Genie der italienischen Küche und ein Gericht, das Sie einfach probieren müssen, während Sie in Italien sind. Ossobuco wird normalerweise mit Risotto oder Polenta kombiniert, um eine herzhafte, gesunde Mahlzeit zu erhalten.

5. Lasagne

Die flache, breite Nudel-Lasagne ist eines der beliebtesten Gerichte auf der italienischen Speisekarte und wird landesweit in jedem Haushalt hergestellt. Obwohl Menschen auf der ganzen Welt behaupten, die beste Lasagne zuzubereiten, geht nichts über die authentischen Aromen des in Italien hergestellten Gerichts. Die köstliche Lasagne soll aus der Region Emilia-Romagna stammen und sich in eine gesunde Mahlzeit mit Ragu-Fleischsoße von einem armen Mann verwandelt haben. Lasagne wurde traditionell nicht mit Tomaten zubereitet - nur mit Bechamelsauce, Ragu und Käse, normalerweise mit Parmigiano Reggiano oder Mozzarella oder einer Kombination aus beiden. Stellen Sie sicher, dass Sie authentische Lasagne probieren, wenn Sie in Italien sind und Sie werden nirgendwo anders so etwas probieren.

6. Risotto

Wenn Sie Kochshows gesehen haben, wissen Sie wahrscheinlich, dass Risotto die schwierigsten Gerichte der italienischen Speisekarte sind. Der Reis sollte nicht zu weich sein und einen kleinen Biss haben, um als perfekt zu gelten. Risotto ist ohne Zweifel eines der kultigsten Gerichte des Landes. Reis, am meisten bevorzugt die in Norditalien angebauten Sorten Carnaroli und Arborio, wird mit Brühe gekocht und gerührt, wobei eine samtige Halbsuppe entsteht. Das mit Safran alla milanese angereicherte Risotto ist eines der bekanntesten. Egal aus welchen Sorten Sie wählen können, bestellen Sie unbedingt eine Schüssel Risotto, um ein Gericht aus der traditionellen italienischen Küche zu probieren.

7. Carbonara

Bei so vielen verschiedenen Nudelsorten kann es etwas überwältigend sein, auf Ihrer Italienreise die besten Nudelsorten zu probieren. Aber wenn es eine gibt, die Sie nicht verpassen sollten, ist es Carbonara. Das Gericht besteht aus Spaghetti, Eiern, geräuchertem Guanciale, Pecorino-Käse und schwarzem Pfeffer. Obwohl es täuschend einfach ist, dauert es Jahre, bis man ein gutes Carbonara gekostet hat, und es wird sein Leben verändern. Gehen Sie in ein Restaurant, das speziell für das Servieren einer hervorragenden Version dieses Gerichts bekannt ist, um sicherzustellen, dass Sie in Italien gutes Carbonara probieren.

8. Caponata Alla Siciliana

Für alle Vegetarier da draußen ist die sizilianische Caponata Ihre Lösung für den Ossobuco alla milanese. Es wäre gotteslästerlich, es einen blanchierten Auberginen- (oder Auberginen-) Salat zu nennen, der mit gedünsteten Zwiebeln, Sellerie und Tomaten gekocht wird. Das Gericht sieht einfach aus, aber sobald Sie es probieren, erhalten Sie eine komplexe Explosion von Aromen mit der perfekten Balance von süß, salzig und sauer des Dressings. Die Caponata alla siciliana ist ein perfektes Beispiel dafür, wie die italienische Küche das einfachste Gemüse in eines der köstlichsten Gerichte verwandeln kann, die Sie jemals probieren werden.

9. Gelato

Sie sehen Eiscreme-Marken, die Gelato anbieten, aber Tatsache ist, nichts geht über eines der beliebtesten italienischen Desserts, die genau dort hergestellt wurden, wo es herkam. Dieses Dessert ist eine reichhaltigere Version von Eiscreme in Bezug auf Textur und Dichte und seine Aromen sind auch intensiver. Gelato ist eine gute Wahl für Weight-Watcher, da es fettarm ist. Dieses Dessert ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich und gehört zu den besten Desserts der italienischen Küche, die Sie auf Ihrer kulinarischen Reise durch Italien probieren werden.

10. Panna Cotta

Panna Cotta ist wie Tiramisu und Gelato ein italienisches Dessert, steht aber leider im Hintergrund. Es ist eigentlich ein hervorragendes Dessert, das oft als "gekochte Sahne" bezeichnet wird. Es ist eine Kombination aus Zuckerpudding und reichhaltiger Creme, gemischt mit Gelatine, die zu einer Flüssigkeit erweicht wurde. Es wird am besten mit Schokolade, Karamell oder Beerencoulis serviert. Wenn Sie in Italien sind, verpassen Sie nicht, sich eine süße Belohnung zu gönnen, und probieren Sie unbedingt Panna Cotta.

Die italienische Küche ist fantastisch, da jedes Gericht mit den besten Zutaten zubereitet wird, um alle schönen Zutaten dieses reichen Landes ans Licht zu bringen. Stellen Sie daher sicher, dass Sie mindestens einige dieser köstlichen Gerichte probieren und erleben Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bei Ihrem nächsten Urlaub in Italien.