Kashmir Food: Diese Leckeren 14-Gerichte Führen Sie In Zaika-E-Kashmir Ein

Kaschmir ist nicht nur landschaftlich ein Paradies, sondern auch für Feinschmecker. Jeder sollte nicht nur Kaschmir besuchen, sondern auch einmal in seinem Leben Kaschmiressen probieren. Die Küche von Kaschmir ist abwechslungsreich und schmackhaft. Sie werden nicht nur den Einfluss von Moguln und Arabern in den Gerichten finden, sondern viele der Gerichte haben auch eine Signatur von Kashmiri-Experten. Wenn Sie ein Fleischliebhaber sind, haben Sie mehr Vorteile als Vegetarier, da Kaschmiris 30-Methoden zur Herstellung von Hammel kennen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Kaschmir den Vegetariern nichts zu bieten hat. Wenn Sie die Liste durchgehen, werden Sie feststellen, dass Sie über Ihren Bildschirm sabbern.

14 Kashmir Food Dishes To Try

Das Essen in Kaschmir ist abwechslungsreich und lebendig. Hier sind die Namen von Kashmiri Essen Gerichte, die Sie mit Zaika-e-Kasmir vorstellen.

• Rogan Josh
• Modur Pulao
• Dum Olav
• Yakhni Lamm Curry
• Goshtaba
• Kahva
• Shab Deg
• Aab Gosh
• Lyader Tschaman
• Kashmiri Muji Gaad
• Kashmiri Baingan
• Kashmiri Rajma
• Matschgand
• Momos

1. Rogan Josh

Rogan Josh muss das erste Mal in Kaschmir erwähnt werden. Das köstliche Signature-Gericht hat Kaschmir auf die Food-Karte gesetzt. Rogan Josh ist ein aromatisches Lammcurry, das aus verschiedenen Gewürzen, Joghurt und gebratenen Zwiebeln hergestellt wird. Als gesundes, fettarmes Gericht schmeckt es am besten zu Reis oder Naan-Brot. Wenn Sie kein Vegetarier sind, können Sie sich bei einer Portion nicht aufhalten.

Wo Sie es versuchen sollten: Lhasa Garden Restaurant, Sunset Boulevard

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2. Modur Pulao

Modur Pulao ist nicht Ihr reguläres Pulao-Gericht, das Ihre Mutter Ihnen im Tiffin gibt. Es ist in der Güte von Milch, Safran, Ghee und Zimt zubereitet. Das ist es nicht! Der Reis wird dann mit vielen trockenen Früchten wie Mandeln, Cashewnüssen und Rosinen garniert. Sie werden sogar einen Hauch von Süße wegen des Zuckers schmecken, der hineingeht. Der Safran ist die Hauptzutat, da er in Kaschmir selbst angebaut wird. Das leuchtende Gold, das Safran dem Reis verleiht, ist so verlockend.

Wo Sie es versuchen sollten: Ahdoos, Pahalgham Hotel

3. Dum Olav

Nein, das Ding, das Sie das letzte Mal im Restaurant bestellt haben, war nicht Dum Aloo. Wenn Sie das echte authentische Gericht genießen möchten, sollten Sie einen Ausflug nach Kaschmir machen und Dum Aloo Kashmir essen. Die Babykartoffeln werden in Joghurt, Ingwerpaste, Fenchel und scharfen Gewürzen gekocht. Schon das Aroma dieses einfachen Gerichts ist appetitlich. Nimm es mit Roti oder Naan Brot.

Wo Sie es versuchen sollten: Shamyana Restaurant, Krishna Vaishno Dhaba

4. Yakhni Lamm Curry

Viele Kaschmir-Gerichte basieren auf Joghurt, und Yakhni-Lamm-Curry ist keine Ausnahme. Es ist ein beliebter Name in Kaschmir Essen und Kultur. Das Lammfleisch wird in einer speziellen Soße gekocht, die aus Joghurt, Maulbeerblüten, Zwiebelpaste und trockenen Minzblättern besteht. Das Aroma von schwarzen und grünen Kardamomen zusammen mit Fenchel macht Sie sofort hungrig. Genießen Sie diese authentische Kaschmir-Delikatesse mit Reis.

Wo Sie es versuchen sollten: Shamyana Restaurant, Lhasa Restaurant

5. Goshtaba

Kashmiris, sogar Kashmiri-Experten, lieben Fleisch. In der kaschmirischen Esskultur finden Sie also viele nicht-vegetarische Gerichte. Goshtaba ist eine traditionelle Delikatesse, die als Gericht für Könige entstanden ist und einen königlichen Geschmack hat. Daher wird es zu königlichen Anlässen in Kaschmirs Haushalt hergestellt. Es handelt sich im Grunde genommen um gehackte Hammelbällchen, die in einer Joghurtsoße und Güte verschiedener Gewürze zubereitet werden. Seine verlockenden Aromen werden definitiv Lust auf mehr als eine Portion machen.

Wo Sie es versuchen sollten: Kashmiri Kitchen, Matamaal

6. Kahva

In Kaschmir ist es üblich, Kahva-Tee zu sich zu nehmen. Es ist eine beliebte Sache in Jammu Kashmir Kultur Essen. Kahva ist ein grüner Kräutertee, der aus Safrangewürzen, Mandeln und Walnüssen gebraut wird. Wann immer es ein Fest oder Fest gibt, wird Kahva serviert. Sie finden 20 verschiedene Variationen von Kahvah, da es in jedem Haushalt hergestellt wird. Manche Leute geben auch lieber Milch hinein. In einigen Dörfern und Gebieten wird es auch Maugal Chai genannt.

Wo Sie es versuchen sollten: Chaai Jaai, Stream Restaurant

7. Shab Deg

Shab Deg ist eine vergessene Kaschmir-Delikatesse, die allein durch die Erwähnung ihres Namens Nostalgie auslöst. Alle Kaschmiris, die dies lesen, werden es verstehen. Shab Deg ist eine Fleischspezialität, die über Nacht mit Geduld und einer Fülle von Zutaten zubereitet wird. Schab bedeutet Nacht und Deg ist ein großes Kochgefäß. Ein Hahn wird über Nacht mit Rüben und Gewürzen gekocht, um die richtigen Aromen in der Schüssel hervorzuheben, und das Gefäß wird mit Teig verschlossen. Es ist ein spezielles Gericht für große Familien oder wenn Sie Leute bei sich haben.

Wo Sie es versuchen sollten: Kashmiri Küche, Lhasa Restaurant

8. Aab Gosh

Aab Gosh ist ein weiterer Leckerbissen für Hammelfleischliebhaber und eines der beliebtesten Gerichte in Kaschmirs Küche und Kultur. Das Hammelfleisch wird in Milch und Gewürzen gekocht und das Ergebnis ist würziges, saftiges Fleisch, das direkt vom Knochen reißt. Sobald Sie dies probiert haben, werden Sie alle anderen Hammelgerichte vergessen. Es wird mit gut gekochtem Safranreis genossen.

Wo Sie es versuchen sollten: Mughal Darbar, Shamyana Restaurant

9. Lyader Tschaman

Wenn Sie der Meinung sind, dass die Esskultur in Kaschmir nicht genügend vegetarische Gerichte bietet, dann liegen Sie falsch. Lyader Tschaman ist ein Kashmiri-Hüttenkäse, der in einer reichhaltigen cremigen Soße gekocht wird. Der Hüttenkäse in Kaschmir hat eine gelbe Farbe, genau wie die Soße. Sie finden dieses Gericht in fast jedem Haushalt. Eine traditionelle Delikatesse, an der sich auch Nichtvegetarier erfreuen können.

Wo Sie es versuchen sollten: Kooks Restaurant, Lhasa Restaurant

10. Kashmiri Muji Gaad

Kashmiri Gaad Rezept wird zu besonderen Anlässen und Festen im Dezember in Kaschmir serviert. Das Gericht besteht aus Fisch, der in der Regel mit Radieschen oder Nadur zubereitet wird. Es ist eine Mischung aus vegetarischen und nicht-vegetarischen Produkten, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht, während scharfe Gewürze und Kräuter den Geschmack verstärken. Das Gericht nach einer Stunde servieren, damit es sich gut setzt. Genießen Sie das Muji Gaad Fischrettich-Rezept mit Reis und Haakh.

Wo Sie es versuchen sollten: Guten Appetit, Shamyana Restaurant

11. Kashmiri Baingan

Kashmiri dahi baingan ist eines der leckersten und einzigartigsten Gerichte für Lippen, die mit Gewürzen zubereitet werden, denen Sie einfach nicht widerstehen können. Die Aubergine wird gewürfelt und in einer Joghurtsoße gekocht, die Lust auf mehr vom Gericht macht. Es ist eine perfekte Kaschmir-Fusion, die als Beilage serviert wird. Dieses vegetarische Gericht, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann, wird von den Menschen in Kaschmir gleichermaßen geliebt.

Wo Sie es versuchen sollten: Zamindara Dhaba, Mughal Darbar

12. Kashmiri Rajma

Sie können Kashmiri Rajma mit Tawa Paratha, Vollkorn Lachha Paratha oder gedünstetem Reis genießen, der perfekt zum Mittag- oder Abendessen passt. Es ist ein sehr beliebtes Gericht in Nordindien, voller Geschmack und Chilischoten. Sie können es sogar als gesundes Frühstück zubereiten, indem Sie einen Salat mit roten Kidneybohnen zubereiten. Lassen Sie sich den authentischen Geschmack dieses Gerichts in Kaschmir nicht entgehen.

Wo Sie es versuchen sollten: Khaana Khazana, Zamindara Dhaba

13. Matschgand

Wenn Sie eine Reise nach Kaschmir planen, vergessen Sie nicht, Matschgand zu probieren, eine beliebte Küche aus Kaschmir, die Ihren Gaumen glücklich macht. Es ist ein Gericht für Fleischesser, das in scharfer roter Soße gekocht wird. Sehr oft werden Nüsse und trockene Früchte mit dem Gericht gemischt, um dem ohnehin schon lippigen Gericht mehr Geschmack zu verleihen.

Wo Sie es versuchen sollten: Wazwan, Mughal Darbar

14. Momos

Es ist nicht zu leugnen, dass Menschen in ganz Nordindien Momos lieben. Kein Gericht aus Kaschmir, aber definitiv eines der besten in Kaschmir. Dieses Gericht wird in Kaschmir als Kombination aus originalen und lokalen Einflüssen serviert. Die würzigen Momos sind mit Fleisch oder Gemüse gefüllte Knödel. Sie können jeden Typ nach Ihrer Wahl auswählen und die köstlichen Knödel mit würziger roter Sauce genießen.

Wo Sie es versuchen sollten: Alchi Küche, Kashmiri Küche

Das Essen in Kaschmir ist so angenehm wie die erstaunliche Schönheit des Tals. Wenn die himmlische Aussicht Sie zu einem Ausflug nach Kaschmir anregt, sollten Sie die königliche Küche probieren, um so lange wie möglich hier zu bleiben. Lassen Sie sich in einen Haushalt in Kaschmir einladen, wenn Sie ein authentisches Gourmet-Erlebnis haben möchten.

Häufig Gestellte Fragen

F. Wie viele Gerichte gibt es in Kashmiri Wazwan?

A. Kashmiri Wazwan ist die Hauptattraktion der Kashmiri-Küche. Es gibt 10-Gerichte, die im Wazan erhältlich sind. Einige von ihnen sind Rista Curry, Lahabi Kebab, Doudha Ras, Safed Kokur und Muji Chetin.

F. Was ist das berühmte Essen von Jammu?

A. Das berühmte Essen von Jammu umfasst Kashmiri Pulao, Rajma und Aloo Dum. Alle diese herausragenden Gerichte haben einen einzigartigen Geschmack. Namen von einigen der traditionellen Speisen von Jammu sind Maani, Katha Fleisch und Mitha Bhaat.

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